0

Parmezan, czyli ser Parmigiano Reggiano

Parmezan

Parmigiano Reggiano (pl. Parmezan) to znany i ceniony na całym świecie ser, który wytwarza się z surowego krowiego mleka. Jest częściowo odtłuszczony, ma twardą masę i mniej lub bardziej intensywny żółto-słomkowy kolor. Ser parmezan charakteryzuje się niezwykle aromatycznym i delikatnym… Czytaj dalej