Lubicie sery? Bo ja uwielbiam! W tej kategorii zbieram wszystkie wpisy dotyczące moich ulubionych serów prosto z Włoch. Parmezan, Gorgonzola, Asiago – to na początek :)
Serdecznie zapraszam do lektury!
Parmigiano Reggiano (pl. Parmezan) to znany i ceniony na całym świecie ser, który wytwarza się z surowego krowiego mleka. Jest częściowo odtłuszczony, ma twardą masę i mniej lub bardziej intensywny żółto-słomkowy kolor. Ser parmezan charakteryzuje się niezwykle aromatycznym i delikatnym… Continue Reading
Gorgonzola to niegotowany ser, przyjmujący barwę od białej do słomkowożółtej. Jego cechą charakterystyczną jest porost ze specyficznych zielonych żyłek, które tworzą się podczas powstawania pleśni. Goronzola to miękki, kremowy ser o wyjątkowym smaku. Powstaje z pasteryzowanego mleka krowiego, do którego… Continue Reading